dolboed: (00Canova)
[personal profile] dolboed
С некоторым изумлением узнал о существовании в Интернете тоталитарной секты свидетелей опасных пищевых добавок, маркированных зловещей буквой Е. Оказалось, что даже среди моих знакомых есть люди, искренне полагающие, что маркировки вроде E330 или E160a указывают на добавлении в пищу какой-то вредной синтетической химии. И чем больше в составе пищевого продукта этих веществ, помеченных буквой Е, тем больше он напичкан опасными химикатами. Кто-то не поленился даже облечь эту страшилку в визуальную форму:

На самом деле, буква «Е» во всех этих обозначениях указывает не на химию, а на Европу. Коды соответствуют утверждённой в Евросоюзе классификации. В которой код Е330 присвоен лимонной кислоте, содержащейся во всех без исключения цитрусовых плодах. Е300 — это аскорбиновая кислота, она же витамин С. Е101 — рибофлавин, он же витамин B2. Е160акаротин, прекурсор витамина А, который содержится в моркови и томатах. А отмеченный на картинке опасный химикат Е600, предположительно содержащийся в виноградине — просто плод фантазии дизайнера: вещества с таким кодовым обозначением в европейской классификации не существует.

Date: 2016-12-06 01:09 pm (UTC)
From: [identity profile] danzeon.livejournal.com
А вы что, эксперт с большой буквы "и", что ваше мнение имеет значение? Ссылаться на экспертов в спорных вопросах - единственное, в чём есть смысл. Фи быть не понимающим этого, попутно распространяя свои заблуждения про половину еды.

Date: 2016-12-06 01:23 pm (UTC)
From: [identity profile] ivan borzenkov (from livejournal.com)
Текущее состояние журналистики такое, что ссылка на доморощенных экспертов в газетах и журналах не имеет смысла. Я ничего не распространяю. Я говорю что обычные продукты не проверялись так тщательно, как добавки. То что проверялось - бывало и не соответствовало разрешенным нормам.

Date: 2016-12-06 01:35 pm (UTC)
From: [identity profile] danzeon.livejournal.com
Вот когда вы перестанете называть журналистикой сайт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области, тогда смысла будет больше. Вы также говорите "половину нужно будет просто запрещать" в духе типичной жёлтой прессы, при этом критикуя всю прессу (а она бывает и качественной). И при этом почему-то считаете, что ваше мнение что-то значит.

Date: 2016-12-06 01:42 pm (UTC)
From: [identity profile] ivan borzenkov (from livejournal.com)
Ну вот как раз "Управления Федеральной службы по надзору" это примерно уровня тупых журналистов, даже хуже :)
Ладно, ну вас, вы хоть и забавный зверек, но у меня есть занятия и поинтереснее.

Date: 2016-12-06 01:34 pm (UTC)
From: [identity profile] drteg.livejournal.com
Ссылаться на экспертов - вообще дурной тон. Правильный вариант - прочитать пару десятков статей по данной тематике (научных, не публицистику), а потом уже делать выводы.

Date: 2016-12-06 01:51 pm (UTC)
From: [identity profile] danzeon.livejournal.com
Правильный вариант - приводить ссылки на несколько основных научных статей по данной тематике, их и писали эксперты уровнем повыше отделения Роспотребнадзора. Но тут кроме меня, я вижу, все такие эксперты, что никто никаких ссылок не приводит.

Date: 2016-12-06 02:17 pm (UTC)
From: [identity profile] drteg.livejournal.com
Это и имелось в виду.

Date: 2016-12-06 02:28 pm (UTC)
From: [identity profile] danzeon.livejournal.com
Ну и что, вы думаете в научных журналах не ставится под сомнение безвредность добавок? Никто же не хочет искать, кто и что пишет там, особенно в англоязычных. Обычная статья в обычном российском научном журнале "Известия высших учебных заведений. Пищевая технология":

"Известно, что зарубежные фирмы индустриально развитых стран производят три категории одного и того же продукта: первая — с ограниченным применением пищевых добавок — для внутреннего потребления, вторая — для экспорта в другие развитые страны и третья — с наихудшими качественными признаками и наибольшими дозами пищевых добавок — для вывоза в развивающиеся страны. К последней категории относится до 80% пищевых товаров и напитков, ввозимых в Россию."
"Взрослые люди, дети, старики, беременные женщины и кормящие матери обладают различной степенью восприимчивости к пищевым добавкам. Если принимаемая пища оказывает неблагоприятное воздействие, то оно может проявиться в виде острого или хронического отравления. Большое значение имеет частое или длительное поступление пищевых добавок в организм. Могут быть случаи, когда малые дозы вещества оказываются. более опасными, если часто повторяются, чем большие, но редко поступающие в организм. Хроническое отравление наступает, если химическое вещество обладает способностью к кумуляции, т.е. накоплению в организме по мере поступления. "
"Рекомендуется не использовать продукты с пищевыми добавками для детского питания, а также ограничивать их направление в больницы и санатории. "
http://cyberleninka.ru/article/n/polza-i-vred-pischevyh-dobavok

Profile

dolboed: (Default)
Anton Nossik

April 2017

S M T W T F S
       1
23 45678
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 202122
23 24 25 26 27 2829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Mar. 16th, 2026 09:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios